9 cidades que todo amante
de café precisa conhecer
A paixão pelo café pode
ser vista nos quatro cantos do mundo, mas há alguns lugares em que o interesse
pelos grãos e a busca por bons cafés se destacam. Afinal, um pingado na padaria
até quebra o galho, mas o prazer de tomar um café bem preparado e feito com
grãos diferenciados é algo que não se tem em qualquer esquina.
Contudo, se você estiver
em uma das localizações listadas abaixo, as chances de acertar no café
aumentam. Afinal, estas são nove cidades que vão agradar muito os amantes de
café.
1-Londres, Inglaterra
Foto © Carl Court
Na terra do chá das cinco,
encontrar boas cafeterias é mais fácil do que você imagina. Apesar de ainda
estar muito conectada ao chá, Londres vem desenvolvendo uma forte cultura do café,
especialmente na área leste da cidade, onde você encontra cafeterias de
qualidade. Na capital inglesa, o chamado “flat white“, café que consiste em uma
dose dupla de espresso com uma fina camada de leite, e o cappuccino são os
tipos mais pedidos.
2. Melbourne, Austrália
Foto © Jupiter Firelyte
Há quem diga que é
impossível beber uma xícara de café ruim em Melbourne. A cidade, que é casa de
um evento anual voltado apenas para o café, é conhecia por suas diversas
cafeterias, sempre prontas para servir o famoso Piccolo latte – como o próprio
nome sugere, um latte em “miniatura”, servido em uma xícara de 100 ml.
3. Reykjavik, Islândia
Foto © Christian Bickel
No ranking de maiores
bebedores de café no mundo, a Islândia vem logo atrás do primeiro lugar, a
Holanda. Não é à toa que as cafeterias na capital Reuykjavik têm se
multiplicado, bem como a exigência do paladar dos islandeses. O destaque fica
por conta das pequenas beneficiadoras de café, já que o país não conta com grandes empresas no ramo. Com isso,
aumenta-se a concorrência e a criatividade quando o assunto é café. Latte ou
cappuccino são recomendados pelos islandeses.
4. São Paulo, Brasil
Foto © Coffee Lab
O hábito do café com leite
pela manhã e do cafezinho pós-almoço está evoluindo na capital paulista.
Cafeterias especializadas têm atraído paladares em busca de novas sensações. O
café, que tanto faz parte do dia a dia do brasileiro, ganha nova cara e sabor
nos diversos tipos apresentados nos cardápios. O cappuccino é o mais conhecido,
mas basta que se acostume a essa nova forma de apreciar o café para que o gosto
do paulista já fique mais apurado.
5. Roma, Itália
Foto © Graeme Churchard
Será que existe alguém na
Itália que não tenha o hábito de tomar café? Talvez, mas o café está tão
conectado ao país que chega a ser difícil de acreditar! Embora há algumas
cafeterias italianas que ainda resistam à adoção de novas técnicas para o
preparo do café, Roma é uma cidade em que é difícil errar a escolha do café.
Espalhadas pela região do Panteão e na Fontana di Trevi, as cafeterias oferecem
o famoso espresso. Afinal, como ditam os bons costumes, café com leite é apenas
para o café da manhã.
6. Singapura
Foto © Cafe Hopping
Singapore
Se o modo “old school” de
se fazer café ainda resiste em algumas partes da Itália, em Singapura não é
diferente. Novas técnicas e tipos de café começam aos poucos a adentrar a
cultura da cidade. Prova disso é a paixão dos singapurianos pela chamada “latte
art“, os desenhos feitos no espresso, Latte, mocha ou o bom e velho cappuccino
podem ser degustados por lá.
7. Seattle, EUA
Foto © Jessica Curtin
Esqueça as
“fast-cafeterias”: é possível apreciar bons cafés em Seattle. A cidade tem uma
cultura bem desenvolvida do café, no sentido de oferecer boas cafeterias e
consumidores com paladar apurado. Isso permite, assim como em Reuykjavik, uma
concorrência maior, gerando mais qualidade e criatividade. Espresso e cappuccino
são as pedidas certas!
8. Viena, Áustria
Foto © Demel
As cafeterias de Viena,
conhecidas como Kaffeehaus, são tão importantes que foram tombadas pela UNESCO
em 2011. Antigos e muito elegantes, esses espaços costumam ser usados para
reunir amigos no dia a dia. Apesar de serem chamados de “cafeterias”, estes
estabelecimentos costumavam focar mais nos bolos e doces servidos do que
no café em si, cenário que tem mudado
nos últimos anos. Viena foi a sede do Campeonato Mundial de Baristas em 2012 e
tem se provado uma verdadeira amante do café. Existe até um tipo da bebida que
foi batizado de “Vienner Melange”, uma espécie de cappuccino coberto com creme.
Vale provar!
9. Wellingston, Nova
Zelândia
Foto © Anabelle White
Esta é a terra do “flat
white”, a dose dupla de espresso com uma fina camada de leite que também é famosa
em Londres. Em Wellington, quem entra em uma cafeteria costuma ser exigente e
os baristas não costumam decepcionar. A paixão pelo café é o que move o
segmento local de negócios envolvendo a bebida e dá chances para que o “flat
white” seja ainda mais saboroso.
Fonte:
Um comentário
Uma cidade falta nessa listagem, é Bogotá, capital da Colômbia, país produtor do café mais suave e aromático, ao chegar no aeroporto El Dorado já sentimos o cheiro do café!
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